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| 〔自由時報記者蔡文居／台南報導〕台江國家公園推動城西特別景觀區，與安南區城西里合作打造「城西低碳小廚房」，輔導地方以在地料理，提供特色風味餐，希望為地方生態旅遊及永續發展尋找一條出路。 城西里長嚴文正表示，「城西低碳小廚房」日前開張，以城西里活動中心做為「低碳小廚房」的基地，由社區的義工媽媽烹調在地的城西特色料理。 他說，當地漁產眾多，鹹水吳郭魚、鹹水虱目魚、龍膽石斑、白蝦等都是地方的主要漁產，海邊則有野生的赤嘴仔、石蟹等，但漁民透過盤商卻賺不到什麼錢，希望透過風味餐料理，自產自銷，提高漁民的收入。 他說，目前「低碳小廚房」接受團體遊客預約訂餐，以現有義工媽媽的人力，可以辦到十桌，每桌訂價一千五及二千元都有，散客則可跟團體搭伙。 台管處長呂登元則表示，城西里生態資源豐富，也有美麗茂密的防風林，未來可以規劃生態旅遊路線，協助地方永續發展。 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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